fbpx

Chế độ ăn uống MIND có thể giúp ngăn chặn bệnh Alzheimer

Bạn muốn một lý do tuyệt vời để ăn uống lành mạnh? Một số nhà khoa học nói việc bạn lựa chọn thực phẩm hàng ngày có thể giảm tỷ lệ mắc bệnh Alzheimermartha-c-morris

Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy rằng những người có chế độ ăn uống bao gồm các loại thực phẩm như hoa quả, rau lá xanh và cá đã giảm một tỷ lệ lớn nguy cơ bị rối loại – mất trí nhớ, chứng bệnh ảnh hưởng tới hơn 5 triệu người Mỹ trên 65 tuổi.

Kế hoạch ăn uống được gọi là chế độ ăn uống MIND. Dưới đây là cơ chế hoạt động của chế độ này.

——————

♦ Thực phẩm tốt cho não bộ

MIND là từ viết tắt của Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay. Nó là sự kết hợp của hai chế độ ăn uống lành mạnh khác là chế độ ăn DASH (chế độ ngăn chặn cao huyết áp DASH = Dietary Approaches to Stop Hypertension) và chế độ Địa Trung Hải (the Mediterranean diet)

maxresdefault

Nhưng chế độ MIND tiếp cận “đặc biệt bao gồm các loại thực phẩm và chất dinh dưỡng mà y học và dữ liệu nghiên cứu cho rằng tốt cho não, chẳng hạn như các loại quả mọng” Martha Clare Morris, SCD, Giám đốc dinh dưỡng và dịch tễ học tại Trung tâm Y tế Đại học Rush nói.

⇒ Bạn ăn những thứ có trong 10 nhóm thực phẩm sau:

  • Các loại rau xanh (như rau chân vịt và salad xanh): ít nhất 6 phần ăn 1 tuần
  • Các loại rau khác: ít nhất 1 lần 1 ngày
  • Qủa hạch: 5 phần 1 tuần
  • Các loại quả mọng: 2 lần hoặc hơn 1 tuần
  • Đậu: ít nhất 3 phần ăn 1 tuần
  • Các loại ngũ cốc: 3 phần hoặc nhiều hơn mỗi ngày
  • Cá: mỗi tuần 1 lần
  • Gia cầm (như gà hoặc gà tây): 2 lần 1 tuần
  • Dầu oliu: sử dụng như dầu ăn chính
  • Rượu: 1 ly 1 ngàyE5P1BJ Dairygold butter spread

⇒ Bạn cần tránh:

  • Thịt đỏ: ít hơn 4 phần 1 tuần
  • Bơ và bơ thực vật: chưa đầy 1 muỗng canh hàng ngày
  • Pho mát: ít hơn 1 phần 1 tuần
  • Bánh ngọt và đồ ngọt: ít hơn 5 phần 1 tuần
  • Thực phẩm chiên hoặc thức ăn nhanh: ít hơn 1 phần 1 tuần

——————

♦ Lợi ích

Một nghiên cứu cho thấy những người thực hiện chế độ ăn uống MIND giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer tới 54%. Đó là 1 tỷ lệ lớn. Nhưng có lẽ quan trọng hơn, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người áp dụng chế độ ăn uống chỉ 1 khoảng thời gian vẫn giảm nguy cơ mắc bệnh khoảng 35%.train_your_brain_language

Mặt khác, những người thực hiện chế độ ăn uống DASH và Địa Trung Hải “vừa phải” hầu như không giảm nguy cơ bệnh Alzheimer – Morris nhận định

Các nhà khoa học cần nghiên cứu nhiều hơn về chế độ MIND, “nhưng đó là một khởi đầu rất hứa hẹn. Nó cho thấy những gì bạn ăn có thể tác động vào việc bạn giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer”, đó là hình thức phổ biến nhất của bệnh, Cecilia Rokusek – một chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Nova Southeastern phát biểu

——————

♦ Bạn có nên thực hiện chế độ ăn uống MIND?

Thậm chí nếu bạn không có lịch sử gia đình về bệnh Alzheimer hoặc các yếu tố nguy cơ khác, bạn vẫn có thể thử thực hiện kế hoạch ăn uống này. Nó tập trung vào các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, do đó “nó không chỉ tốt cho não bộ của bạn mà còn tốt cho tim và sức khỏe tổng quát” Majid Fotuhi, MD, PhD nói. Ông là Chủ tịch và Giám đốc điều hành cho Viện thần kinh học Memosyn

Một trong những điều tốt nhất về chế độ này là bạn không cần phải theo sát nó hoàn toàn để thấy được lợi ích, Rokusek nói. “Chế độ đó mang lại nhiều lợi ích khi bạn thực hiện trong một thời gian dài”, bà phát biểu. Và thực hiện chế độ ăn MIND trong thời gian càng dài thì nguy cơ mắc bệnh Alzheimer càng giảm, Morris phát biểu.

researchers-presented-evidence-at-the-alzheimers-association-international-conference-that-shows-brain-games-could-reduce-ones-risk-of-developing-deme_379_40134006_0_14092606_728

Nếu bạn quyết định thực hiện chế độ ăn uống của mình như MIND, Rokusek khuyến cáo bạn nên thêm vài bước. “Kiểm tra khẩu phần ăn của bạn, và cẩn thận về cách đồ ăn được chuẩn bị. Nước sốt, bánh mì và các loại dầu có thể thêm calo và thành phần ẩn như đường”, cô nói. “ Tập thói quen uống nhiều nước trong ngày”

Cuối cùng, cần hiểu rằng mặc dù chế độ ăn uống đóng một vai trò lớn, nhưng “nó chỉ là một khía cạnh của bệnh Alzheimer”, Fotuhi nói. Tập thể dục thường xuyên và giảm căng thẳng sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh nhiều hơn, ông phát biểu.

Nguồn: WebMD

Bài viết chỉ mang tính tham khảo, có thể phù hợp hoặc chưa phù hợp với ai đó, trong hoàn cảnh nào đó, tất cả chỉ để biết, để tham khảo, để sử dụng mà thôi, không dính mắc, không chối bỏ. Hãy nhìn nhận với tâm bình thản, tâm quân bình. Nguyện cho quý vị được hạnh phúc, được an lạc! 🙏
2016-09-23T10:12:44+07:00

About the Author:

Doing good deeds - Làm phước thiện không giới hạn! Admin tại Khanhhai.net, đồng thời là admin fanpage Những Câu Nên Ngẫm Mỗi Ngày với hơn 400 ngàn fans.

Leave A Comment